Tydzień temu zachwycałem się białą chlubą doliny Hemel en Aarde, czyli chardonnay. Zastanawiałem się jednocześnie, dlaczego nikt tam, poza Newton Johnson, nie robi albarino, dlaczego nie próbują z rieslingami. Słyszałem wykręty, a prawda jest taka, że rozpuszczeni przez świetne chardonnay i znakomicie sprzedające się sauvignon blanc producenci nie muszą szukać niczego innego. Z winami czerwonymi jest podobnie. Owszem, uprawiają syrah czy grenache, ale po co sobie tym głowę zawracać, skoro mamy pinot noir?
Czytaj więcej
Panta rhei, powiedział kudłaty facet z kamienia i z Efezu, po czym tak zbrzydli mu ludzie, że uciekł w góry i został wegetarianinem. Leczył się okładami z krowiego łajna, po czym i tak zmarł, co każe wątpić w jego mądrość.
Szczep znany jest od dwóch tysięcy lat, odkryto go w Burgundii, lubi chłód, czego dowodem popularność w Szampanii. Wielkie wina powstają też we Włoszech (pinot nero) i w Niemczech (spätburgunder), są bardzo dobre pinoty w całej Europie Środkowej, w Polsce również, ale odmianę wywieziono także za oceany i tak trafiła do Afryki Południowej. Długo się nie udawała, próbowano ją żenić z cinsault, owocem czego jest pinotage, ale wreszcie dotarła do Hemel en Aarde, gdzie szczycą się, że to u nich powstają najlepsze pinoty na kontynencie.
Długo się nie udawała, próbowano ją żenić z cinsault, owocem czego jest pinotage, ale wreszcie dotarła do Hemel en Aarde, gdzie szczycą się, że to u nich powstają najlepsze pinoty na kontynencie.
Dwóch producentów co roku zgarnia za nie worki nagród – to Bouchard Finlayson i Creation, założona zresztą przez córkę właściciela Bouchard Finlayson oraz jej męża, winiarza ze Szwajcarii. Ale dość koligacji, zobaczmy, co w kieliszkach. Creation ma obłąkańczo owocowy, czysto truskawkowo-malinowy Pinot Noir 2021 i jest to znakomity wybór, ciekawszy zresztą niż reserva. Jeśli jednak szukacie czegoś spektakularnego, to zostaje The Art Of Pinot Noir, a więc pinot z beczki w najszlachetniejszym, lekko czekoladowym, kawowym wydaniu. Żadnego dżemu, arcydzieło. Za kilka lat osiągnie stan kosmiczny.
