Znane powiedzenie głosi – jesteś tym, co jesz. Zdrowe odżywianie jest szczególnie istotne zwłaszcza teraz, w dobie pandemii koronawirusa, gdy obniżona odporność wiąże się z większym ryzykiem zachorowania i powikłań po infekcji. Bycie świadomym konsumentem powinno zatem stać się jednym z naszych priorytetów i jest to najlepszy moment, żeby nauczyć się prawidłowo czytać etykiety produktów na sklepowych półkach.
Jeszcze przed pandemią Covid-19 większość z nas zdawała sobie sprawę z istoty zdrowego stylu życia, jednak z realizacją wyrobienia pozytywnych nawyków często wstrzymywaliśmy się do następnego poniedziałku lub – co gorsza – do stycznia kolejnego roku. Teraz świat powiedział: stop – sprawdzam, i ludzie zaczęli doceniać zdrowie. W parkach obserwuje się zwiększoną liczbę biegaczy, a serwisy internetowe nie nadążają z realizacją zamówień na domowy sprzęt sportowy. Bardziej też zwracamy uwagę na to, co kupujemy.
Zdrowie w koszyku
Nie jest tajemnicą, że „skutkami ubocznymi" zdrowej diety jest lepszy wygląd i dobre samopoczucie. Jakościowe produkty spożywcze to jednak znacznie więcej. Dostarczają organizmowi cennych minerałów i składników odżywczych, które działają od wewnątrz organizmu, wspomagając jego prawidłową gospodarkę i budując niewidzialną tarczę, chroniącą przed chorobami. Umiejętne układanie codziennej diety musi zatem uwzględniać żywność, która te procesy wspomaga. Koniecznym wręcz działaniem jest czytanie etykiet i rezygnacja z produktów, których skład przyprawia o zawrót głowy i zmusza do sięgnięcia pamięcią do wzoru tablicy Mendelejewa.
Interpretacja wielu etykiet może jednak stanowić problem. Eksperci zgodnie przyznają, że większość konsumentów ulega sile technik marketingowych, wybierając produkty w oparciu o cenę, przyzwyczajeniu do smaku lub przywiązaniu do marki. Etykiety czytają zaś nieliczni, którzy w dodatku muszą sobie zadać trud rozszyfrowania oznaczeń, często opisanych mikroskopijną czcionką, sprytnie ukrytych przez producentów. To z kolei sprawia, że wówczas nieświadomie możemy szkodzić własnemu zdrowiu, zwyczajnie na etapie decyzji o włożeniu takiego produktu do koszyka.