Inflacja uderzyła w tłusty czwartek. Będzie o połowę droższy

Styczniowa inflacja wyniosła 17,2 proc., ale pączki na tłusty czwartek podrożały znacznie bardziej – nawet o połowę. To wina przede wszystkim droższych ingrediencji.

Publikacja: 16.02.2023 03:00

Inflacja uderzyła w tłusty czwartek. Będzie o połowę droższy

Foto: Adobe Stock

Szacuje się, że cały pączkowy przemysł jest wart około 16 mld dol., a w 2028 r. może być wart prawie 20 mld dol. – Gdzie pączki są najbardziej uwielbiane? – pyta Daniel Kostecki, główny analityk rynkowy w polskim oddziale CMC Markets. – Odpowiedź nie jest tak oczywista: w Kanadzie. To Kanadyjczycy jedzą więcej pączków na osobę niż mieszkańcy jakiegokolwiek innego kraju – podkreśla. Rzeczywiście, w Kanadzie podaje się 43 mln pączków miesięcznie. Daje to 10 mln tygodniowo i 1,4 mln dziennie. Amerykanie też sobie nie żałują. W USA osób spożywających pączki jest ponad 200 mln z ponad 330 mln populacji. W celu pokrycia popytu produkuje się tam około 10 mld pączków rocznie. 44 proc. tamtejszych konsumentów je pączki przynajmniej raz w tygodniu. Przeciętny Amerykanin zjada zatem 31 pączków rocznie.

rp.pl

A Polacy? Jak podaje portal wiadomoscispozywcze.pl, Polacy tylko w tłusty czwartek zjadają około 100 mln pączków, czyli średnio około trzech pączków na obywatela. A kupując w ten czwartek ulubione słodkości, nie powinni się dziwić, że są droższe o 50 proc. w stosunku do roku ubiegłego. Bo podrożało wszystko.

Jaja: przeciętnie dziesięć jaj w detalu kosztuje 9,14 zł, przy 5,86 zł rok temu (dlahandlu.pl). Oznacza to wzrost o 56 proc. Mąka pszenna: średnia cena 1 kg w styczniu 2023 r. to 4,38 zł, przy cenie 2,88 rok temu (inflacja 52 proc.). Cukier: według portalu dlahandlu.pl średnia cena 1 kg w detalu to 6,68 zł przy 3,06 w styczniu 2022 r. Tu inflacja jest jeszcze wyższa i wyniosła r./r. 118 proc. Mleko: cena 1 l w styczniu 2023 r. to 4,58 przy 3,29 rok temu. Inflacja 39 proc. I wreszcie olej: cena 1 l wzrosła ze średnio 10,40 zł do 13,43 zł, czyli o 29 proc. A do tego wzrosły też koszty pracy, prądu, gazu i najmu.

Jak zatem kształtują się ceny? Najtaniej jest oczywiście w dyskontach, gdzie można już trafić na pączki w cenie 0,85 gr (bez wymagań smakowych i zawartościowych). Te nieco lepsze kosztują od 1,25 do 2,99 zł. W cukierniach jest drożej: od 4 do nawet 15 zł. W lokalach Magdy Gessler trzeba wysupłać 18 zł. A krezusi mogą skorzystać z propozycji gdyńskiej restauracji Kuby Wojewódzkiego, Niewinni Czarodzieje Trzy Zero: 49 zł za pączka z kremem pistacjowym, różową czekoladą, pudrem malinowym i jadalnym złotem, serwowanym w dekoracyjnym pudełku.

Jedną z najsłynniejszych marek pączków na świecie jest sieciówka Dunkin' Donuts. Jednym z większych przedstawicieli pączkarskiego, ale także i szerszego cukierniczego przemysłu na NYSE jest spółka Kripsy Kreme. Firma ponosi wysokie koszty operacyjne, przez co jej wynik netto jest ciągle na minusie. Może ostatnia kooperacja z McDonald’s pomoże spółce, gdyż – jak podaje CNBC – McDonald’s będzie w ramach testu sprzedawał pączki Krispy Kreme w dziewięciu lokalizacjach w Kentucky, począwszy od 26 października. Sieci restauracji eksperymentują z nowymi pozycjami w menu i promocjami. Dyrektor generalny Krispy Kreme Mike Tattersfield powiedział, że klienci są skłonni wydać pieniądze na niedrogie przysmaki, takie jak świeże pączki.

Szacuje się, że cały pączkowy przemysł jest wart około 16 mld dol., a w 2028 r. może być wart prawie 20 mld dol. – Gdzie pączki są najbardziej uwielbiane? – pyta Daniel Kostecki, główny analityk rynkowy w polskim oddziale CMC Markets. – Odpowiedź nie jest tak oczywista: w Kanadzie. To Kanadyjczycy jedzą więcej pączków na osobę niż mieszkańcy jakiegokolwiek innego kraju – podkreśla. Rzeczywiście, w Kanadzie podaje się 43 mln pączków miesięcznie. Daje to 10 mln tygodniowo i 1,4 mln dziennie. Amerykanie też sobie nie żałują. W USA osób spożywających pączki jest ponad 200 mln z ponad 330 mln populacji. W celu pokrycia popytu produkuje się tam około 10 mld pączków rocznie. 44 proc. tamtejszych konsumentów je pączki przynajmniej raz w tygodniu. Przeciętny Amerykanin zjada zatem 31 pączków rocznie.

Handel
Allegro podało wyniki i prognozy. Akcje tanieją
Handel
Założyciel CCC pokieruje Modivo
Handel
Słynny producent plastikowych pojemników złoży wniosek o upadłość
Handel
Brytyjskie kontrole warzyw i owoców z Unii nie tak prędko
Materiał Promocyjny
Wpływ amerykańskich firm na rozwój polskiej gospodarki
Handel
USA uderzają w Temu i Shein. Paczki z Chin będą droższe