Weganizm

REKLAMA: automatycznie wyświetlimy artykuł za 15 sekund.

Powiązane

Sportowcy w Paryżu chcą jeść więcej mięsa. Igrzyska coraz mniej wegańskie

Menu w wiosce olimpijskiej podczas tegorocznych igrzysk olimpijskich w Paryżu miało opierać się głównie na roślinach, jednak skargi sportowców z całego świata doprowadziły do zwiększenia ilości produktów odzwierzęcych.

Jak wynika z najnowszych zaleceń żywieniowych Niemieckiego Stowarzyszenia ds. Żywienia, aż 75 proc.

Na talerzu

Te dane to zimny prysznic dla Niemców. Nowe wytyczne dotyczące diety „eko”

Według nowych rekomendacji Niemieckiego Stowarzyszenie ds. Żywienia, Niemcy powinni drastycznie ograniczyć spożycie mięsa i zastąpić je produktami roślinnymi. Zmiana diety w Niemczech przebiega jednak bardzo powoli.

Autorzy badania obserwowali w latach 1984-2016 niemal 50 000 kobiet pod kątem oceny „zdrowego starze

Na talerzu

Jaka dieta jest najlepsza dla zachowania zdrowia? Naukowcy znaleźli odpowiedź

Jaka dieta pozwala jak najdłużej zachować zdrowie fizyczne i psychiczne? Nowe badanie pozwala lepiej zrozumieć, jakiego rodzaju białka potrzebuje ludzki organizm, by zdrowo się starzeć.

Zdaniem autorki raportu, wątpliwości budzi jakość i przejrzystość danych, słuszność założeń autorów

Weganizm

Dieta wegańska nie tak zdrowa jak uważano? „Nieakceptowalne błędy w badaniach”

Czy dieta wegańska jest zdrowa? Do tej pory wiele badań przekonywało, że tak. Znana irlandzka lekarka doszukała się poważnych błędów metodologicznych w badaniach opisujących zalety diety wegańskiej.

Zdaniem autorów badania, dieta roślinna zapewnia więcej składników odżywczych, które wzmacniają ukła

Zdrowie

Badanie: czy dieta wegańska może zmniejszać ryzyko zakażenia koronawirusem?

Badanie opublikowane na łamach czasopisma naukowego BMJ Nutrition, Prevention & Health wykazało, że osoby ograniczające lub całkowicie rezygnujące z produktów odzwierzęcych w diecie, mogą być mniej narażone na zakażenie wirusem SARS‑CoV‑2.

Globalne systemy żywnościowe odpowiadają za jedną trzecią emisji gazów cieplarnianych.

Na talerzu

Dieta wegańska uratuje światowe PKB? Wielka gra o bilion dolarów

Nowe raport ujawnił, że większa powszechność diety roślinnej nie tylko pozwoliłaby uniknąć ponad 200 tysięcy przedwczesnych zgonów rocznie, ale też umożliwiłaby wzrost globalnego PKB. Chodzi o ogromne sumy.

Przemysł spożywczy

Wegańskie jogurty, lody i sery nowej kazeiny z Francji

Firma typu startup Standing Ovation z Paryża opracowała technologię produkcji wegańskiej kazeiny o smaku prawdziwego mleka, z której można robić jogurty, lody i sery - wegańskie, bez laktozy i z zawartością białka jak z prawdziwego mleka.

Amerykańska sieć Dunkin’ usuwa mleko kokosowe ze swojego menu

Gastronomia

Amerykańska sieć rezygnuje z popularnego wegańskiego mleka

Amerykańska sieć Dunkin’ usuwa mleko kokosowe ze swojego menu niecałe trzy lata po tym, jak roślinna alternatywa mleka krowiego zaoferowano jako opcję dla wegan.

Jak wynika z raportu fundacji Changing Markets Foundation, na platformie X (d. Twitter), w ciągu 14

Na talerzu

Raport: lobby mięsne coraz bardziej aktywne w sieci Tak szerzy dezinformację

Nowy raport ujawnia, w jaki sposób nieprawdziwe informacje dotyczące mięsa i nabiału oraz ich roślinnych alternatyw, szerzone za pośrednictwem mediów społecznościowych, podważają działania klimatyczne.

Kuchnia

Zuzanna Skalska: Oswoiliśmy się z weganizmem

Polska jest rajem dla wszystkich wegan i wegetarian. Wygląda na to, że żadne państwo nie ma tak dużego asortymentu potraw bezmięsnych, co my w Europie - mówi Zuzanna Skalska, analityczka trendów w biznesie i innowacjach.